Crémant d´Alsace AOP Stentz

Crémant d'Alsace AOC Stentz 80 % Pinot Blanc sowie Auxerrois und Chardonnay verwendet André für diesen feinen Crémant. Er lässt die Trauben vergleichsweise lang ausreifen für ein angenehm mildes Säurespiel. Die ausgedehnte Flaschengärung auf der Hefe schenkt Eleganz. Die Hefen schützen den Crémant auch vor Oxidation, so gelingt ein edler Sekt mit extrem wenig Schwefelzugabe. Eigenschaften: Anbaugebiet: Frankreich - Elsass Weingut: Stentz Wettolsheim Rebsorten: Pinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay Lagerfähigkeit: weitere 2 Jahre Stil: ausgewogen Passt zu: festlichen Anlässen, als Aperitif Analyse: Kontrollstelle: FR-BIO-01 (vorher FR-BIO 01) ECOCERT Verband: Nature & Progrès Restzucker (g/l): 2,8 Alkohol (Vol. %): 12,5 Säure (g/l): 5,7 Schwefel (mg/l): 5 Schwefel gesamt (mg/l): 12 Allergenhinweis: enthält Sulfite, Milch, Ei (als vegan gekennzeichnete Weine enthalten nur Sulfite) Alle anderen Weine von Stentz Wettolsheim