Bründlmayer Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW Erste Lage DAC

Bründlmayer Riesling Zöbinger Heiligenstein 1ÖTW Erste Lage DAC 2021Der Zöbinger Heiligenstein gilt als Kronjuwel des Kamptals und dieser Riesling zeigt eindrucksvoll warum. Von den historischen Sandsteinterrassen stammt ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Tiefe. Die einzigartige Geologie dieser berühmten Erste Lage verleiht dem Riesling seine unverwechselbare mineralische Prägung und macht ihn zu einem der spannendsten Weißweine Österreichs.Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Aromenspiel aus saftigen Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und floralen Noten, unterlegt von einer feinen Briochewürze und einem Hauch weißem Pfeffer. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Frische und Spannung, während die vollmundige Struktur für Tiefe und Nachhall sorgt. Trotz seiner Kraft und Komplexität bleibt er stets elegant und feingliedrig.Nach der Handlese vergärt der Riesling im Edelstahltank und reift anschließend auf der Feinhefe. Diese schonende Vinifikation bewahrt die Reinheit der Frucht und betont den Terroircharakter. Ein grandioser Begleiter zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch zu würzigem Käse.