Valentin Leflaive Avize Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 0,75 ℓ

Le Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Avize de Valentin Leflaive est élaboré à partir de raisins Chardonnay provenant du village d'Avize, au cœur de la Côte des Blancs. Les vignobles, situés sur des sols crayeux affleurants et exposés sud-est, confèrent au vin une minéralité marquée et une expression raffinée du terroir.La vendange est réalisée à la main et suivie d’un pressurage fractionné pour sélectionner les jus les plus nobles ; la fermentation a lieu en cuve inox avec l’ajout d’une part de vins de réserve, tandis que le long vieillissement sur lies contribue à développer complexité, équilibre et finesse.La robe est d’un jaune doré brillant et l’effervescence est fine ; le nez est riche et délicat avec des notes d’agrumes, comme le citron et le pamplemousse, évoluant vers des touches florales et de subtiles nuances crayeuses ; en bouche, il se révèle précis et intense, avec une agréable tension minérale et une finale longue et saline.Idéal en accompagnement de plats raffinés à base de poisson, de crustacés et de préparations gastronomiques.