Valentin Leflaive MA Champagne AOC Grand Cru Brut Rosé 0,75 ℓ

Le Champagne Rosé Grand Cru MA de Valentin Leflaive est issu d’un assemblage de raisins provenant des villages d’Ambonnay et Le Mesnil-sur-Oger, associant Pinot Noir et Chardonnay cultivés sur des sols calcaires, argileux et siliceux. Les vignobles, situés à une altitude comprise entre 100 et 119 mètres environ et exposés sud-est, confèrent au vin équilibre, complexité et finesse.La vendange est manuelle et suivie d’un pressurage fractionné ; une partie de vin rouge est ajoutée à l’assemblage pour obtenir la teinte rosée caractéristique, tandis que la fermentation s'effectue en cuve inox avec une proportion de vins de réserve ; le long élevage sur lies favorise le développement de la structure, de l’élégance et de la profondeur.Il se présente dans une robe rose saumon éclatant et un perlage fin et persistant ; au nez, il exprime des arômes de petits fruits rouges comme la framboise et le cassis, accompagnés de notes d’agrumes ; en bouche, il est doux et raffiné, avec une texture élégante, une fraîcheur agréable et une finale longue avec de légers reflets salins.Idéal en accompagnement de crustacés, de poissons à chair ferme et de mets de la mer raffinés.