Valentin Leflaive CV Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs 0,75 ℓ

Le Champagne Blanc de Blancs CV de Valentin Leflaive est élaboré à partir de raisins Chardonnay issus de différents crus de la Côte des Blancs, dont Vertus Premier Cru, Bergères-lès-Vertus Premier Cru et Cramant Grand Cru. Les vignobles, plantés sur des sols argilo-calcaires riches en craie et exposés au sud et au sud-est, confèrent à ce vin un profil équilibré et harmonieux.La vendange est manuelle et suivie d'un pressurage fractionné qui sélectionne les parties les plus nobles du moût ; la fermentation a lieu en cuves inox avec une part de vins de réserve, tandis que le long vieillissement sur lies développe complexité, finesse et une texture crémeuse.D'une belle robe jaune doré brillante et doté d'une effervescence fine, il offre au nez des notes expressives de fruits mûrs comme la pêche blanche, accompagnées de nuances briochées et de délicates touches toastées ; la bouche est douce et enveloppante, structurée avec élégance, et se termine sur une fraîcheur aux accents d'agrumes.Idéal à l'apéritif ou en accompagnement de plats délicats à base de poisson et de viandes blanches.