Valentin Leflaive Oger Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs 0,75 ℓ

Le Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Oger de Valentin Leflaive est issu de raisins Chardonnay provenant du village d’Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Les vignobles, situés sur des sols argilo-calcaires avec une forte présence de craie et une exposition sud-est, confèrent au vin une expression minérale marquée et une richesse aromatique remarquable.La vendange est manuelle et suivie d’un pressurage fractionné permettant de sélectionner les moûts les plus nobles ; la fermentation s’effectue à la fois en cuves en acier et en fûts de chêne avec une partie de vins de réserve, tandis que le vieillissement prolongé sur lies développe complexité, structure et profondeur.Sa robe est brillante ; au nez, il se montre expressif et généreux avec des notes de fruits confits, d’agrumes et des nuances iodées ; en bouche, il est ample et structuré, avec des rappels d’agrumes et une sapidité marquée qui accompagne une finale longue et persistante.Idéal en accompagnement de crustacés, de plats de mer structurés et de préparations raffinées à base de poisson.