St. Magdalener Classico DOC Pfannenstielhof, Südtirol

St. Magdalener Classico DOC 2025, Pfannenstielhof, Südtirol: Der <b>St. Magdalener vom Pfannenstielhof</b> ist ein ausgewogener Wein, der Frische und Fruchtigkeit mit einer feinen Komplexität verbindet. Trotz seiner zugänglichen Art zeigt er eine saftige Fülle, gepaart mit einer dezenten Würze und vollmundigem Charakter. Er verkörpert die perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne und wird als lokale Spezialität sowie als vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Speisen geschätzt.

Dieser leichte, doch ausdrucksstarke Rotwein gedeiht auf den klassischen, gut belüfteten Moränenschuttböden des St. Magdalener Anbaugebiets, die aus Porphyr- und Dolomitgestein bestehen und die Wärme optimal speichern. Die Vernatsch-Trauben wachsen, gemäß der traditionellen Südtiroler Weinbauweise, gemeinsam mit rund 5% Lagrein im Mischsatz unter Pergeln heran und werden gemeinsam geerntet und vergoren, was dem Wein seine besondere Harmonie und Tiefe verleiht. - ´Gerardo´

<i>'Der größte Teil von Pfeifers vier Hektaren, die sich unmittelbar am Hof befinden, ist jedoch mit Vernatsch bestockt. Er wächst ganz traditionell an der Pergel und wird zusammen mit 5% Lagrein - im großen Holzfass ausgebaut. Seine Farbe: funkelndes Rubinrot. Sein Aroma: kirschig, fruchtig. Der...