Gramona Corpinnat Imperial Brut 2019

Rebsorten 58% Xarel.lo, 33% Macabeo, 5% Parellada, 4% Chardonnay. Ausgebaut nach der Metodo Tradicional, 50 Monate vor dem Degorgieren auf der Flasche gereift. Alkoholgehalt: 12,0 Vol.% Verkostungsnotiz Im Glas zeigt sich der Gramona Imperial Brut 2019 in hellem Gold mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase öffnen sich Aromen von reifem Apfel, weißem Pfirsich und Zitruszeste, unterlegt von Brioche, hellen Buttergebäcknoten und einem feinen floralen Schleier. Am Gaumen wirkt der Corpinnat cremig und zugleich straff geführt, mit sehr präziser Mousse, reifer gelber Frucht, kalkiger Frische und elegantem, salin geprägtem Nachhall. Ein stilistisch sehr souveräner Schaumwein mit gastronomischem Format und bemerkenswerter Balance.