Berlucchi Casa delle Colonne Zero Franciacorta DOCG Riserva Dosaggio Zero 0,75 ℓ, Geschenketui

Casa delle Colonne Zero est une Franciacorta non dosée, Dosaggio Zero en fait, qui appartient à la lignée Freccianera de Fratelli Berlucchi. Il est composé de raisins Chardonnay et Pinot Noir, provenant des vignobles Mantighì et Tre Camini, situés sur les collines de Borgonato et Torbiato. Le pressurage doux des grappes entières est suivi d'une première fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. Après le pétrissage selon la Méthode Classique, il vieillit sur ses propres levures pendant au moins 90 mois. D'une couleur jaune doré intense à l'oeil et d'un perlage fin et persistant, il s'ouvre sur des notes d'agrumes et minérales, avec des notes de senteurs fumées. En bouche, il est agréablement savoureux et persistant. Parfait pour accompagner des crudités, notamment avec un plat d'huîtres.