Rivera Il Falcone Riserva Castel del Monte DOCG, Apulien Italien

Der 2000er Il Falcone Riserva vom Weingut Rivera ist ein charaktervoller Rotwein aus Apulien, der das Reifepotenzial der Rebsorte Nero di Troia eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cuvée mit Anteilen von Montepulciano wurde klassisch vinifiziert und reifte rund 12 bis 14 Monate im Barrique sowie zusätzlich in der Flasche, was zu einer harmonischen Entwicklung beiträgt. Im Glas zeigt sich der Castel del Monte in tiefem Rubinrot mit reifer Aromatik. Mit einem vielschichtigen Bouquet aus dunklen Früchten wie Schwarzkirsche, Pflaume und Heidelbeere, ergänzt durch würzige Nuancen von Tabak, Lakritz, Vanille und Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein aus Apulien vollmundig und ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen, intensiver Frucht und einem anhaltenden, komplexen Finale. Als gereifter Rotwein eignet sich dieser Jahrgang besonders für Liebhaber strukturierter, entwickelter Weine und harmoniert ideal mit Schmorgerichten, Wild oder gereiftem Käse. (RN - 04/26 - Wein-Bastion, Ulm)