Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne Rosé Extra Brut 1er Cru AC - - Champagne, Frankreich

Ein Rosé d'Assemblage komponiert aus 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 20% Meunier. (Der Rotweinanteil beträgt 3%). Basis mit 60% bildet dabei der Jahrgang 2022, ergänzt mit Reserve-Weine der drei vorangegangen Jahre. Ein wunderbar frischer Rosé, der nebst Aromen von roten Beeren und Weichseln auch viel zitrische Noten zeigt. Auch am Gaumen zeigt er eine knackige, saftig-fruchtige Frische und einen dezenten, fein mineralischen Salz Touch im Finale. Mit seiner Frische passt er wunderbar zum Apéro und begleitet hervorragend auch kleine feine Vorspeisen, etwa Lachstatar mit Limetten Abrieb und Kerbel, zu gegrillter Wassermelone mit Rohschinken, oder zu mariniertem Kürbis mit Tahini-Sauce.