Escudo Rojo Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Escudo Rojo Sauvignon Blanc - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chiletrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Casablanca (CL)Im Glas präsentiert der Escudo Rojo Sauvignon Blanc von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile eine strahlend schimmernde hellgelbe Farbe. Bei der ersten Nase des Escudo Rojo Sauvignon Blanc kommen Aromen von Limetten, Pfirsichen und Aprikosen zum Vorschein. Den fruchtigen Nuancen des Bouquets stellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Facetten zur Seite. Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker in die Flasche gefüllt. Wie es für einen Wein im oberen Qualitätsbereich zu erwarten ist, begeistert dieser Chilene trotz seiner Trockenheit mit einer harmonischen Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Im Abgang fasziniert dieser jugendliche Tropfen aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit guter Länge. Anklänge von Orange und Aprikose sind erneut wahrnehmbar. Im Nachhall treten zudem mineralische Noten der sandreichen Böden hervor. Vinifikation des Escudo Rojo Sauvignon Blanc von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Der edle Escudo Rojo Sauvignon Blanc aus Chile ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt wird. Im Valle Central wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf sandigen Böden. Die Trauben für diesen Weißwein werden, nachdem die optimale Reife festgestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Escudo Rojo Sauvignon Blanc die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiterzuentwickeln. Speiseempfehlung zum Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Sauvignon Blanc Genießen Sie diesen Weißwein aus Chile am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, pikantem Curry mit Lamm oder Wok-Gemüse mit Fisch.