Bodegas Volver Single Vineyard Tempranillo La Mancha DO - - Meseta, Spanien

Unser wertvollstes Gut ist unser Erbe aus zwischen 30 und 90 Jahre alten Reben, einheimische Sorten, die auf nachhaltige Weise mit minimalem Eingriff angebaut werden. Das Projekt Bodegas Volver wurde 2004 von Rafael Cañizares gegründet, Önologe durch Studium und Weinbauer durch seine Familientradition von vier Generationen, die mit der Rebe und dem Wein verbunden sind. Kräftige Düfte von Cassis, Brombeere und Erdbeermarmelade, dazu etwas Zwetschgennoten steigen bei diesem frischen, fruchtigen granatroten Wein in die Nase. Den Gaumen umschmeicheln zusätzlich Schokolade-, Vanille- und Lakritzeaspekte, eine tolle Frische und ein weicher, fülliger und harmonischer Körper, abgerundet durch einen anhaltenden Abgang. Rind mit hellen Saucen, Lammfleisch mit dunklen Saucen