Leone de Castris Salice Salentino Riserva Per Lui DOC - - Apulien, Italien

Der Winzer vom italienischen Weingut Leone de Castris beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Merkmale dieses Rotweins, der in der blühenden und sonnigen Landschaft in Apulien seinen Ursprung hat. Mit dem markanten Negroamaro 2013 – Salice Salentino Riserva Per Lui DOC werden Nuancen und Akzente neu definiert. Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Negroamaro kann hervorragend zu Maultaschen oder Pasta Bolognese serviert werden. Der Wein besticht durch tiefrote, fast granatrote Farbe. In der Nase dominieren Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Gewürzen sowie leichten Noten von Tabak und Schokolade. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische, die von einer feinen Fruchtsäure unterstützt wird. Der Abgang ist lang und komplex. Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, kräftigen Pastagerichten oder gereiftem Käse.