Unterebner Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Unterebner Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Tramintrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der Unterebner Pinot Grigio von Cantina Tramin kommt mit intensivem Goldgelb ins Glas und duftet ausladend nach vollreifen Birne und sonnengetrocknetem Heu. Toastbrot, Brioche, ausgelassene Butter, heller Tabak, etwas Vanille und rauchige Specknuancen ergänzen. Am Gaumen startet der Unterebner Pinot Grigio von Cantina Tramin herrlich vollmundig und reichhaltig. Ein traumhaft runder, dichter und dabei nie überladener Pinot Grigio, der mit alpiner Frische, mineralischen Noten und einem ewigen Abgang überzeugt. Vinifikation des Unterebner Pinot Grigio von Tramin Die Reben wachsen auf bis zu 600 Metern Höhe auf kalkhaltigem Schotter und Lehmerde, durchsetzt mit Porphyr. Nach der Handlese und Pressung erfolgt die Gärung in Holzfässern von 30-40 Hektolitern Volumen und teilweise in Tonneaux. Anschließend fand auch im Fass die biologische Säureumwandlung statt. Bis August reift der Wein im Fass auf der Vollhefe. Nach 2 weiteren Monaten auf der Flasche kommt der Unterebner Pinot Grigio in den Handel. Speisempfehlung zum Cantina Tramin Unterebner Pinot Grigio Dieser Weißwein aus Südtirol passt extrem gut zu gewürztem, weißem Fleisch. Außerdem ist er ein perfekter Begleiter zu allen geräucherten Speisen von Fisch und Fleisch sowie gegrilltem Gemüse. Prämierungen für den Unterebner Pinot Grigio Helles, brillantes Strohgelb. Gelbfruchtige und einladende Nase nach Kamille und Wiesenkräutern, dann satte gelbe Frucht, zarte Mineralität, im Nachhall etwas Mousseaux und Bienenwaben. Satt und ausgewogen am Gaumen, zeigt kühlen Körper mit ansprechendem Honig im Mittelteil, saftig und klar, zieht sich lange über die Zunge, druckvoll im Finale. - Falstaff 05.07.2019 Robert Parker: 92 Punkte für 2019 Falstaff: 93 Punkte für 2017 Wein-Plus: 89 Punkte für 2016 Guida Essenziale: 95 Punkte für 2015 James Suckling: 92 Punkte für 2015 Gambero Rosso: 2 rote Gläser für 2015 Luca Maroni: 91 Punkte für 2015 Wein-Plus: 89 Punkte für 2015 James Suckling: 93 Punkte für 2014 Falstaff: 91 Punkte für 2014