Albert Bichot : Clos de la Roche Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos de la Roche Grand Cru 2016 von Albert Bichot Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes, intensives Rubinrot. Nase In der Nase entfalten sich Aromen von roten und schwarzen Früchten, begleitet von einem Hauch Tabak und sehr frischen mentholischen Nuancen. Mit der Zeit entwickelt sich das Bouquet zu ausgeprägteren animalischen und würzigen Noten. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich der Wein reich und bestens ausbalanciert, mit beeindruckender Struktur und knackiger Frucht. Der intensive Abgang offenbart kandierte und würzige Noten. Weinpairing Dieser Clos de la Roche Grand Cru 2016 passt perfekt zu fein zubereitetem, gebratenem oder geschmortem Fleisch wie Rind, Lamm, Schwein, Wild und Ente. Er harmoniert zudem hervorragend mit mittelgereiften bis gereiften Käsesorten. Für eine klassische Kombination empfiehlt sich Wild mit Sauce Grand Veneur. Servieren und Lagerung Der Clos de la Roche Grand Cru 2016 wird idealerweise bei einer Temperatur v