L´Avenir Single Block Chenin Blanc

Der <b>L’Avenir Single Block Chenin Blanc 2024</b> stammt aus Block 30, einem alten Weinberg aus dem Jahr 1973, der in einem abgeschiedenen Tal am See liegt. Die Kombination aus kühlenden Brisen, kargem Boden und alten Reben sorgt für konzentrierte, aromatisch vielschichtige Trauben. Im Glas zeigt sich der Wein hellgolden mit brillanten Reflexen.

In der Nase entfaltet der Chenin Blanc <b>weiße Blüten, Zitrone und Grapefruitschale</b>, ergänzt durch eine feine Honignote. Die klare, florale Aromatik verbindet sich mit reiner, frischer Frucht und verspricht Eleganz und Tiefe. Die Aromen wirken präzise und spiegeln den einzigartigen Block-30-Charakter wider.

Am Gaumen ist der Wein <b>finessenreich, texturiert und beeindruckend ausgewogen</b>. Die frische Säure trifft auf dezente Holznuancen, während reiche Frucht und ein Hauch Honig eine komplexe, langanhaltende Struktur bilden. Die Konzentration kleiner, aromatischer Beeren zeigt sich in Tiefe, Intensität und feinem Druck am Gaumen.

<b>Im Keller</b>: Fünf Stunden Maischestandzeit, anschließend erste Gärung zu 10 % im Stahltank. Danach wurde der gärende Most in Erst- bis Drittbelegungsfässer aus französischer Eiche überführt. 14 Monate Reife auf der Hefe mit regelmäßigem Batonnage für Komplexität und Mundgefühl.