Tinto Reserva DOC - Cabriz

Tinto Reserva DOC - Cabriztrocken aus Portugal Beiras (PT) Der im Fass ausgebaute Tinto Reserva aus der Weinbau-Region Beiras offeriert sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Mit etwas Seitenlage offenbart das Weinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Mit etwas Zeit im Glas offeriert dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Brombeere, Maulbeere, Heidelbeere und Rosinen, abgerundet von Bitterschokolade, Lebkuchen-Gewürz und orientalischen Gewürzen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert. Dieser portugiesische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Portugiese natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Beiras begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Cabriz Tinto Reserva Grundlage für den balancierten Tinto Reserva aus Beiras sind Trauben aus den Rebsorten Aragones, Alfrocheiro und Touriga Nacional. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 9 Monate in Fässern aus französischer Eiche an. Speiseempfehlung für den Tinto Reserva von Cabriz Erleben Sie diesen Rotwein aus Portugal am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, gefüllte Paprikaschoten oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur. Prämierungen für den Tinto Reserva von Cabriz Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Cabriz Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2016 Wine Enthusiast - 91 Punkte