Lagrein Riserva DOC - Castel Firmian

Lagrein Riserva DOC - Castel Firmiantrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Der im Fass ausgebaute Lagrein Riserva aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas beeindruckende Aromen von Waldfrucht-Konfit, schwarzen Johannisbeeren, Rumtopf und Maulbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Kakaobohne, Walnuss und orientalischen Gewürzen. Der Wein besticht durch sein elegantes, trockenes Geschmacksbild. Mit nur 7 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Hochwertiger Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins eine wunderbare Dichte. Durch die moderate Fruchtsäure umschmeichelt der Lagrein Riserva den Gaumen angenehm, ohne auf Frische zu verzichten. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht durch einen beachtlichen Nachhall. Vinifikation des Castel Firmian Lagrein Riserva Der ausgewogene Lagrein Riserva ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Lagrein. Nach der Lese gelangen die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Castel Firmian Lagrein Riserva Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15° bis 18°C. Er passt hervorragend zu gefüllten Rote Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, würzigem Curry mit Lamm oder Gemüsetopf mit Pesto.