Vadum Caesaris 1,5 l Magnum - Vallarom

Vadum Caesaris 1,5 l Magnum - Vallaromtrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Der Vadum Caesaris 1,5 l Magnum aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Vallarom Aromen von Aprikosen, Ananas und Litschis, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Dieser Wein verzückt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Aprikose und Ananas. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Vadum Caesaris 1,5 l Magnum von Vallarom Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird biologisch aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Sauvignon Blanc und Weißburgunder cuvetiert. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Vadum Caesaris 1,5 l Magnum für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung zum Vallarom Vadum Caesaris 1,5 l Magnum Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kichererbsen-Curry oder Lauchsuppe.