Rebo Rigotti 1,5 l Magnum - Pravis

Rebo Rigotti 1,5 l Magnum - Pravistrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Trentino DOC (IT)Der Rebo Rigotti 1,5 l Magnum aus der Feder von Pravis aus Trentino-Alto Adige offeriert im Glas eine leuchtende, rubinroter Farbe. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Pravis Aromen von Johannisbeere, Pflaume, Sauerkirsche und Heidelbeere, ergänzt um Mineralen. Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig, fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Pravis Rebo Rigotti 1,5 l Magnum Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Rebo vinifiziert. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Rebo Rigotti 1,5 l Magnum noch für 12 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Speiseempfehlung zum Pravis Rebo Rigotti 1,5 l Magnum Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.