Pinot Noir Nelson - Richmond Plains

Pinot Noir Nelson - Richmond Plainstrocken aus Neuseeland Nelson (NZ) Im Glas präsentiert der Pinot Noir Nelson aus dem Hause Richmond Plains eine leuchtend hellrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins von Neuseelands Südinsel bezaubert mit Aromen von Sauerkirsche. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Rote Johannisbeere und Vanille hinzu. Dieser neuseeländische Wein überzeugt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 0 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Neuseeländer natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt viel Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Pinot Noir Nelson mit gefälligem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche. Vinifikation des Pinot Noir Nelson von Richmond Plains Dieser balancierte Rotwein aus Neuseeland wird biologisch aus der Rebsorte Pinot Noir gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Pinot Noir Nelson von Richmond Plains Dieser Neuseeländer sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, gefüllten Paprikaschoten oder Ossobuco.