Bacchus - Weingut Zur Schwane

Bacchus - Weingut Zur Schwanehalbtrocken aus Deutschland Franken (DE) Volkach (DE)Der Bacchus aus der Weinbauregion Franken zeigt sich im Glas in einem strahlend schimmernden Goldgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus Franken verzaubert mit Noten von Birne und Banane. Besonders seine fruchtbetonte Natur macht ihn zu etwas Besonderem. Leicht und vielschichtig entfaltet sich dieser frische Weißwein am Gaumen. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Bacchus am Gaumen äußerst frisch und vital. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Franken, speziell aus Volkach, überzeugt schließlich mit einem angenehm langen Nachklang. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der kalksteingeschädigten Böden begleitet. Vinifikation des Weinguts Zur Schwane Bacchus Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte: Bacchus. Für diesen eleganten reinsortigen Wein des Weinguts Zur Schwane wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in Franken. Die Reben schreiten tief in die kalkhaltigen Böden. Schnell nach der Weinlese gelangen die Trauben in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung hat der Bacchus die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den Bacchus vom Weingut Zur Schwane Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu einem fruchtigen Endiviensalat, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Spargelsalat mit Quinoa.