GeilWeilSteil 2 trocken - WG Meissen

GeilWeilSteil 2 trocken - WG Meissentrocken aus Deutschland Sachsen (DE) Meißen (DE)Mit dem GeilWeilSteil 2 trocken - WG Meissen zieht ein Weißwein ins Glas, der den Charakter der sächsischen Steillagen eindrucksvoll zeigt. Im Glas leuchtet er in hellem Strohgelb mit glänzenden Reflexen, die an Zitronengelb erinnern. Schon beim ersten Schwenken steigen feine Aromen von reifem Apfel auf, begleitet von zarten Mandelnoten und einem Hauch Holz. In der Nase wirkt dieser Wein klar, präzise und vielschichtig. Reifer gelber Apfel verbindet sich mit Birne, etwas Quitte und feinen Zitrusanklängen. Das Holz bleibt dezent im Hintergrund und rahmt die Frucht mit sanften Noten von Vanille und einem Hauch Toast. Die Mandelaromen bringen eine nussige Tiefe, die nach kurzer Belüftung noch an Haselnuss erinnert. Dazu gesellt sich eine kühle, steinige Mineralität, wie nasser Schiefer nach einem Sommerregen. Am Gaumen zeigt der GeilWeilSteil 2 trocken - WG Meissen seine Herkunft aus dem Kaltklima von Sachsen sehr klar. Die Säure wirkt lebendig, aber fein eingebunden und trägt die Frucht schlank über die Zunge. Grauburgunder und Weißburgunder bilden zusammen ein elegantes Duo. Der Grauburgunder steuert Schmelz, zarten Schmelz von reifem Kernobst und nussige Noten bei. Der Weißburgunder bringt Frische, Zitrusfrucht, straffe Struktur und eine animierende Art ins Spiel. Der Körper zeigt sich mittelgewichtig, elegant und klar konturiert. Trotz trockener Stilistik wirkt nichts kantig. Die feine Säure verbindet sich mit der nussigen Art und einem Hauch Würze, der an weißen Pfeffer und zarte Kräuter erinnert. Im Nachhall treten die Mandelaromen erneut hervor, dazu ein Anklang von geröstetem Brot und salziger Mineralität. Der Abgang bleibt mittellang bis lang und wirkt bemerkenswert sauber. Der Stil dieses Weißweins zeigt die „Alte Welt“ in moderner Interpretation. Präzise Frucht, straffe Struktur, kühle Mineralität und ein sehr trockener Ausbau ergeben ein klares Profil. Die Steillage bei Meißen sorgt für intensive Sonneneinstrahlung, während die Nächte kühl ausfallen. So entsteht diese spannende Spannung aus reifer Frucht und frischer Art. Die Rebsorten Grauburgunder und Weißburgunder aus Sachsen entfalten in diesem Cuvée voller Druck und Finesse ihr Potenzial. Typische Aromen des Weins im Überblick: Reifer gelber Apfel, Birne und ein Hauch Quitte Zarte Zitrusnuancen von Zitrone und Grapefruit Nussige Mandelnoten mit Anklängen von Haselnuss Feine Holznoten, Vanille und leichter Toast Kühle, steinige Mineralität aus den Steillagen Der GeilWeilSteil 2 trocken - WG Meissen zeigt sich am Gaumen trocken und sehr klar. Der Restzucker bleibt niedrig, dadurch wirkt jede Nuance präzise. Die Säure bringt Spannung, die Struktur bleibt straff, doch nie hart. Die Textur zeigt leichten Schmelz mit cremigem Touch, bleibt aber stets elegant. Das Holz bleibt maßvoll und betont die Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Diese Balance aus Frische, Mineralität, Frucht und zarter Holznote passt ideal zu der kühlen Region Meißen. Für Genießer bietet dieser Wein viele Stärken, die direkt ins Glas springen: Klare, saftige Frucht mit reifem Apfel und Zitrus Elegante Nuss- und Holzaromen ohne Schwere Frische Säurestruktur aus dem Kaltklima Feine Mineralität aus sächsischer Steillage Moderater Alkohol mit animierendem Trinkfluss Die Steillage im Bereich Meißen prägt den Charakter zusätzlich. Steile Hänge, viel Handarbeit im Weinberg und der Einfluss der Böden schaffen Weine mit Tiefe und Ausdruck. Der Blick in die Elbtal-Landschaft fließt fast mit ins Glas. Hier entsteht ein Weißwein, der nicht nur regionalen Charakter besitzt, sondern auch Anspruch und Stil vereint. Herstellung des GeilWeilSteil 2 trocken von WG Meissen Die Trauben für dieses Cuvée stammen aus den Steillagen um Meißen im Anbaugebiet Sachsen. Das Klima zeigt sich kühl mit langen, sonnigen Tagen und frischen Nächten. Dadurch reifen die Trauben langsam und bilden feine Aromen, lebendige Säure und klare Struktur. Die Böden bestehen vor allem aus verwittertem Gestein und sandigem Lehm, die für mineralische Spannung sorgen. Grauburgunder und Weißburgunder ergänzen sich im Weinberg wie auch im Keller perfekt. Der Grauburgunder bringt Fülle, Schmelz, reife Apfelnoten und die nussige Art mit Mandelaroma. Der Weißburgunder liefert Eleganz, Frische, Zitrusfrucht und die klare Linie. Zusammen entsteht ein Cuvée mit Struktur, Druck und feinem Schmelz. Die Lese erfolgt in der Steillage mit viel Handarbeit. Lesehelfer selektieren die Trauben direkt am Stock, Beeren mit idealer Reife gelangen in kleine Behälter. Dadurch bleibt die Frucht unversehrt, Oxidation bleibt gering. Der Lesezeitpunkt orientiert sich an hoher aromatischer Reife, aber noch straffer Säure. So entsteht die typische Spannung im späteren Wein. Im Keller folgt zunächst das schonende Pressen der ganzen Trauben. Eine kurze Standzeit auf der Maische intensiviert Frucht und Struktur. Der Most fließt klar getrennt ab, grobe Trubstoffe setzen sich kühl ab. Danach startet die Gärung überwiegend im Edelstahltank bei kontrolli...