Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Pinot Noir Hemel-en-Aarde - Hamilton Russelltrocken aus Südafrika Cape South Coast (ZA) Walker Bay (ZA)Hemel-en-Aarde ValleyDer Hamilton Russell Pinot Noir stammt aus der südafrikanischen Weinanbauregion Walker Bay an der Kapküste und ist ein hervorragender, beeindruckender und sortenreiner Rotwein. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem dunklen Rubinrot, das mit purpurnen Glanzlichtern spielt. Das Bouquet erfreut die Sinne mit dunklen, würzigen, konzentrierten und komplexen Fruchtaromen. Schwarzkirschen vereinen sich mit schwarzer Johannisbeere und Edelpflaume, perfekt ergänzt durch mineralische Nuancen. Die Eiche ist harmonisch im dichten Körper eingefügt und unterstützt auf geschickte Weise die tiefen Beerenfrüchte sowie die mineralischen Tannine. Dieser südafrikanische Rotwein zeigt eine beeindruckende Länge, die die Fülle und Üppigkeit harmonisch ausbalanciert. Vinifikation des Hemel-en-Aarde Hamilton Russell Pinot Noir Die Pinot Noir Trauben für diesen Rotwein wachsen auf steinigen, lehmhaltigen und schieferreichen Böden in der südafrikanischen Weinregion Hemel-en-Aarde. Im Weinkeller von Hamilton Russell wird das Lesegut zunächst in Edelstahltanks für den Gärprozess vorbereitet. Nach der alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung. Für den Holzausbau kommen ausschließlich Barriques (Volumen: 228 Liter) aus französischer Eiche zum Einsatz, in denen dieser Wein insgesamt 10 Monate reift. Speiseempfehlung für den Hamilton Russell Pinot Noir Dieser südafrikanische Rotwein harmoniert hervorragend mit Rinderfilet sowie mit Wildgeflügel wie Wachtel, Taube oder Fasan. Auszeichnungen für den Pinot Noir von Hamilton Russell Tim Atkin: 93 Punkte für 2018 Greg Sherwood: 95 Punkte für 2018 Owen Bargreen: 93 Punkte für 2018