Pazo De Seoane Rosal DO - Lagar de Cervera

Pazo De Seoane Rosal DO - Lagar de Cerveratrocken aus Spanien Galicien (ES) Rías Baixas DO (ES)Der Pazo De Seoane Rosal von Lagar de Cervera, aus dem spanischen Weinanbaugebiet DO Rias Biaxas, ist eine aromatische, frische und lebendige Cuvée aus Weißwein, bestehend aus den Rebsorten Albariño, Loureiro, Caiño Blanco und Treixadura. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem hellen Strohgelb mit grünen Glanzlichtern. Das Bouquet ist intensiv und komplex, dank der Mischung der Rebsorten. Albariño trägt Aromen von Birne, Äpfeln und Melone bei, während Loureiro und Treixadura angenehme florale Nuancen hinzufügen. Am Gaumen begeistert dieser spanische Weißwein mit einer herrlichen Frische und lebhaften Struktur. Die seidige Textur fügt sich hervorragend in den Körper ein und führt in ein angenehm langanhaltendes, fruchtiges Finale. Vinifikation des Lagar de Cervera Pazo De Seoane Die Rebsorten werden von Hand gelesen und umgehend in den Weinkeller von Lagar de Cervera gebracht. Die Trauben werden separat vinifiziert. Nach dem Entstemmen werden die Trauben auf 10 Grad Celsius gekühlt und für 10 Stunden mazeriert. Anschließend werden die Beeren sanft gepresst und in Edelstahltanks vergoren. Dieser Weißwein durchläuft keine malolaktische Gärung und lagert bis zur Abfüllung auf der Hefe. Speiseempfehlung für den Pazo De Seoane Lagar de Cervera Rosal Dieser trockene Weißwein aus Spanien harmoniert hervorragend mit verschiedenen Vorspeisen wie frischen Meeresfrüchten und Fisch, knackigen Salaten sowie mit Variationen von Frischkäse.