Cuvée Sekt Extra Brut - Weingut Wageck

Cuvée Sekt Extra Brut - Weingut Wageck Sekt extra brut aus Deutschland Pfalz (DE) Bissersheim (DE)Der Cuvée Sekt Extra Brut vom Weingut Wageck aus der deutschen Weinregion Pfalz ist ein erfrischender, lebendiger und verspielter Schaumwein, der aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier hergestellt wird. Im Glas präsentiert sich dieser Sekt in einem klaren Strohgelb, mit glitzernden Reflexen und einer sehr feinen Perlage, die in sanften Perlenschnüren an die Oberfläche steigt. In der Nase entfaltet sich eine charakteristische Champagner-Aromatik. Besonders hervorstechend sind Brioche-Noten, gefolgt von zarten Anklängen an sonnengereifte Zitrusfrüchte. Am Gaumen weist dieser deutsche Schaumwein eine angenehme Säure und feinen Nerv auf, die den verspielten, lebendigen Charakter wunderbar unterstreichen. Vinifikation des Wageck Cuvée Sekt Die Trauben (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier) für diesen Sekt stammen aus Parzellen in Bissersheim, konkret aus den Lagen Goldberg und Held. Die Böden bestehen aus kalkhaltigem Tonmergel, der von einem massiven Kalksteinfels überdeckt wird. Die Chardonnay-Reben wurden 1991 angepflanzt, während Pinot Noir und Pinot Meunier im Jahr 1995 gesetzt wurden. Anfang September erfolgt die Handlese der Trauben in Bütten. Nach der Ankunft des Leseguts im Weinkeller von Wageck werden die Beeren schonend gepresst, wobei lediglich der Vorlauf für diesen Sekt genutzt wird. Der Grundwein für den Cuvée Sekt Extra Brut wird in Barriquefässern vergoren, gefolgt von einem biologischen Säureabbau. Bevor dieser Wein in die Flasche kommt, reift er noch einige Zeit in den Barriques. Anschließend wird im Sekthaus Volker Raumland dieser Schaumwein nach der traditionellen Methode der Flaschengärung verschnitten. 36 Monate bleibt dieser Sekt im Hefelager. Speiseempfehlung für den Sekt Extra Brut Wageck Genießen Sie diesen Schaumwein aus Deutschland gut gekühlt als erfrischenden Aperitif. Zudem lässt sich dieser Sekt hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder bunten Fruchtdesserts servieren.