Vendemmia Rosé Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Vendemmia Rosé Brut Franciacorta DOCG - Bellavista Spumante brut - bruto aus Italien Lombardei (IT) Franciacorta DOCG (IT)Der elegante Vendemmia Rosé Brut Franciacorta aus dem Hause Bellavista strahlt mit einem brillanten Goldgelb ins Glas. Die Perlage dieses Spumante präsentiert sich im Glas äußerst fein, elegant und lang anhaltend. Bei genauerer Betrachtung erkennt man zudem charmante Glanzlichter. Schwenkt man das Weinglas, hebt sich dieser Spumante durch eine außergewöhnliche Brillanz hervor, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. In einem Schaumweinglas eingegossen, offenbart dieser Spumante aus der Alten Welt herrlich edle und komplexe Aromen von weißen Johannisbeeren, Quitte, Zwetschge und Birne, ergänzt durch Krokant, Walnuss und gebrannte Mandeln, welche durch den Ausbau im Holzfass hervorgerufen werden. Dieser trockene Spumante von Bellavista ist ideal für Weinliebhaber, die ihren Wein kaum trocken genug trinken können. Am Gaumen beeindruckt dieser leichtfüßige Spumante durch eine äußerst seidige und schmelzige Textur. Im Nachklang zeigt sich dieser Wein aus der Lombardei mit bemerkenswerter Länge. Er betont erneut Anklänge an Pink Grapefruit und Lavendel. Vinifikation des Vendemmia Rosé Brut Franciacorta von Bellavista Dieser elegante italienische Spumante wird aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir hergestellt. Natürlich wird der Vendemmia Rosé Brut Franciacorta auch durch das Klima und den Weinbaustil der Franciacorta DOCG geprägt. Dieser italienische Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich edel und komplex präsentiert. Die Trauben für diesen Spumante werden, nachdem die optimale Reife erreicht wurde, ausschließlich manuell gelesen. Nach der Ernte werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, dort sorgfältig selektiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Cuvée-Assemblage erfolgt der weitere Ausbau durch klassische Flaschengärung. Anschließend reift der Bellavista Vendemmia Rosé Brut Franciacorta für mehrere Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert. Speiseempfehlung für den Bellavista Vendemmia Rosé Brut Franciacorta Dieser italienische Schaumwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.