Ca d'Oro Cabernet-Sauvignon Garda DOC - Tenuta Roveglia

Ca d'Oro Cabernet-Sauvignon Garda DOC - Tenuta Rovegliatrocken aus Italien Lombardei (IT) Garda DOC (IT)Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon von Tenuta Roveglia aus der Lombardei zeigt im Weinglas eine tiefdunkle, purpurrote Farbe. Am Rand des Glases ist zudem ein Übergang zu granatrot zu erkennen. Beim Schwenken offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, sichtbar in Form von Kirchenfenstern am Rand des Glases. Ideal in ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich intensive Aromen von Pflaume, Maulbeere, Zwetschge und Brombeere, ergänzt durch Vanille, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürze, die aus dem Fassausbau resultieren. Dieser trockene Rotwein von Tenuta Roveglia ist perfekt für Puristen, die in ihrem Wein am liebsten 0,0 Gramm Zucker haben möchten. Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon erreicht dieses Ziel nahezu, denn er wurde mit lediglich 4 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein druckvoll und vielschichtig. Die moderate Fruchtsäure verleiht ihm ein weiches Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das finale Erlebnis dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Lombardei, konkret aus dem Garda DOC, begeistert mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Tenuta Roveglia Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei, wo die Reben ihre Wurzeln tief in sedimentären und verwitterten Böden schlagen. Der Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon ist ein typischer Wein aus der Alten Welt, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht, der den Erfolg von Weinen aus dieser Region eindrucksvoll untermauert. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand geerntet. Unmittelbar nach der Lese gelangen die Trauben in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzbottichen bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein einige Monate in großen Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Ca D'Oro Cabernet-Sauvignon von Tenuta Roveglia Servieren Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C und kombinieren Sie ihn mit Lauch-Tortilla, Spinatgratin mit Mandeln oder Lauchsuppe.