Sommerlocher Steinrossel Riesling - - Weingut Prinz Salm

Sommerlocher Steinrossel Riesling - - Weingut Prinz Salmtrocken aus Deutschland Nahe (DE) Der Sommerlocher Steinrossel Riesling vom Weingut Prinz Salm aus der Nahe zeigt im Glas eine brillante, hellgelbe Farbe. Im Kern weist dieser Weißwein eine lebhafte goldgelbe Farbe auf. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine außergewöhnliche Brillanz, die ihn im Glas spritzig tanzen lässt. In der Nase verführt dieser Nahe-Weißwein mit Aromen von Grapefruit, Pampelmuse, Orange und Zitrone. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich warmes Gestein und Waldboden dazu. Dieser deutsche Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit nur 5,4 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie bei einem Spitzenwein zu erwarten, fasziniert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer perfekten Balance. Feine Aromen benötigen schließlich nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer unglaublich knackigen Textur. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt sich der Sommerlocher Steinrossel Riesling am Gaumen besonders frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Nahe schließlich mit einer schönen Länge. Erneut treten Noten von Orange und Zitrone auf. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen der schieferhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des Sommerlocher Steinrossel Riesling vom Weingut Prinz Salm Die Grundlage für den eleganten Sommerlocher Steinrossel Riesling aus der Nahe bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Diese werden unter optimalen Bedingungen in der Nahe kultiviert. Die Reben drücken ihre Wurzeln tief in die schieferhaltigen Böden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gepresst werden. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Sommerlocher Steinrossel Riesling für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter reifen. Speiseempfehlung zum Weingut Prinz Salm Sommerlocher Steinrossel Riesling Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert perfekt als Begleitwein zu einem Brombeer-Sahne-Dessert, Pfirsich-Maracuja-Dessert oder einem Bananentrifle im Glas.