Les Caillottes Blanc Sancerre AOC - Bernard Reverdy

Les Caillottes Blanc Sancerre AOC - Bernard Reverdytrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Sancerre (FR)Im Glas präsentiert der Les Caillottes Blanc Sancerre aus dem Hause Bernard Reverdy eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine faszinierende Brillanz, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. In ein Weissweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausgeprägte Aromen von Stachelbeere, Pampelmuse, Weißen Johannisbeeren und Zitrone, ergänzt durch sonnenwarmes Gestein, Lebkuchen-Gewürze und Wacholder. Der Les Caillottes Blanc Sancerre von Bernard Reverdy eignet sich hervorragend für diejenigen, die im Wein möglichst wenig Restsüße bevorzugen. Dennoch wirkt er nicht karg oder spröde, wie man es bei Premium- und Lagenweinen erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar lebendig und knackig. Durch seine lebhafte Fruchtsäure entfaltet der Les Caillottes Blanc Sancerre am Gaumen eine traumhafte Frische und Lebendigkeit. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Val de Loire begeistert mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Akzenten der kalkstein- und lehmgeprägten Böden begleitet. Vinifikation des Bernard Reverdy Les Caillottes Blanc Sancerre Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen im Val de Loire. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Les Caillottes Blanc Sancerre ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum Bernard Reverdy Les Caillottes Blanc Sancerre Dieser Weißwein aus Frankreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.