Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOC - Bosco de Medici

Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio DOC - Bosco de Medicitrocken aus Italien Kampanien (IT) Der elegante Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio aus der Feder von Bosco de Medici kommt mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio schmeichelt mit Nuancen von Sauerkirsche, Pflaume, Heidelbeere und Johannisbeere. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Dieser italienische Wein besticht durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Kampanien begeistert schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Feuerstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio von Bosco de Medici Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio von Bosco de Medici sind Aglianico und Piedirosso Trauben. In Kampanien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Feuerstein. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Speiseempfehlung für den Lavarubra Lacryma Christi Rosso Vesuvio von Bosco de Medici Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon.