Amarone della Valpolicella DOCG - Bottega

Amarone della Valpolicella DOCG - Bottegatrocken aus Italien Venetien (IT) Der Amarone della Valpolicella DOCG fasziniert mit einer tiefen, intensiven rubinroten Farbe, die schon beim ersten Blick begeistert. Seine Aromen erfreuen den Gaumen: Noten von dunklen Kirschen und reifen Pflaumen, ergänzt durch feine Nuancen von Zartbitterschokolade und einem Hauch getrockneter Kräuter. Geschmacklich überzeugt dieser Wein durch seine vollmundige Struktur, die von sanften Tanninen geprägt ist. Ein kräftiger Körper entfaltet sich mit einem harmonischen Abgang, in dem malzige und würzige Noten hervorstechen. Dies verleiht ihm eine außergewöhnliche Tiefe und einen langanhaltenden Nachhall. Vinifikation des Amarone della Valpolicella DOCG von Bottega Die Herstellung des Amarone della Valpolicella DOCG beginnt im Weinberg. Hier gedeihen die Trauben in der malerischen Region Valpolicella, umgeben von sanften Hügeln und einem milden Klima. 1. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Exemplare auszuwählen. 2. Nach der Ernte werden die Trauben getrocknet, um den Zuckergehalt zu konzentrieren und den intensiven Geschmack zu fördern. Im Anschluss erfolgt eine sanfte Presse der Trauben, die dann in Edelstahltanks vergoren werden. 3. Der Wein reift mehrere Monate in neuen Eichenfässern und entwickelt dabei seine charakteristische Komplexität. 4. Schließlich wird der Amarone filtriert und in Flaschen abgefüllt, bevor er den Markt erreicht. Speiseempfehlungen zum Amarone della Valpolicella DOCG von Bottega Der Amarone della Valpolicella DOCG ist ein ausgezeichneter Begleiter zu besonderen Gerichten. Dieser Wein entfaltet sein volles Aroma besonders gut in Kombination mit: gegrilltem Lammfleisch mit Rosmarin frischem Wildgericht, wie Reh- oder Hirschgulasch kräftigen Käsesorten, z.B. einem gereiften Pecorino herzhaften Pasta-Gerichten mit Fleischsauce Jede Speise harmoniert wunderbar mit den komplexen Aromen des Weines und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Egal, ob bei festlichen Anlässen oder einem entspannten Abendessen, der Amarone della Valpolicella DOCG verleiht jedem Moment eine besondere Note.