Sió blanc - Bodegas Ribas (46,67 CHF pro 1 l)

Ein Duftwunder, delikat und doch voller Ausdruck. Die einheimischen Trauben Prensal Blanc und Giró Ros paaren sich mit dem hocharomatischen Viognier. Ein Touch Holzreife sorgt für Körper, Struktur und cremigen Schmelz. Ein Weisser, der reifen kann, und ein wunderbarer Speisepartner. In der Nase reife Zitrusfrucht, Ananas, frische Aprikose und Mandel, am Gaumen viel Fülle und Schmelz, feine mineralische Note, elegant mit langem Nachhall. Probieren Sie ihn zu Riz Casimir, Geflügel in Rahmsauce, gegrillter Fisch mit Beurre Blanc. Oder wenn’s mal Hummer sein darf…