Flor de Vetus Toro DO - Bodegas Vetus

Flor de Vetus Toro DO - Bodegas Vetustrocken aus Spanien Toro DO (ES)Der Flor de Vetus Toro, kreiert von Bodegas Vetus aus Kastilien-Leon, zeigt im geschwenkten Glas eine tiefdunkle, rubinrote Farbe. Das Bouquet dieses Rotweins verzaubert mit Noten von Schattenmorelle, Brombeere, Schwarzer Johannisbeere und Pflaume. Bei weiterem Erkunden der Aromatik treten zusätzlich Bitterschokolade, Kakaobohne und Zimt zutage. Der Bodegas Vetus Flor de Vetus Toro offenbart sich dem Weinliebhaber als wunderbar trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder halsstarrig, sondern zeigt sich rund und geschmeidig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Kastilien-Leon schließlich durch seine angenehme Länge. Erneut sind Nuancen von Heidelbeere und Schwarzkirsche erkennbar. Vinifikation des Bodegas Vetus Flor de Vetus Toro Die Basis für den kraftvollen Flor de Vetus Toro aus Kastilien-Leon bilden Trauben der Rebsorte Tempranillo. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus, wo sie selektioniert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung reift der Flor de Vetus Toro für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Flor de Vetus Toro von Bodegas Vetus Dieser spanische Rotwein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder Entenbrust mit Zuckerschoten.