Cloudy Bay Te Koko - - Marlborough/Blenheim, Neuseeland

Der Te Koko ist in der Nase zunächst verschlossen, entfaltet sich aber mit Noten von subtiler Tropizität, Honig und Graphit. Am Gaumen ist er ausserordentlich vollmundig, mit komplexen Schichten von Pfirsich, eingelegten Zitrusfrüchten und gerösteten Nüssen. Eine feine Säurestruktur und eine verlockende salzige Mineralität balancieren den intensiven Fruchtkern aus und sorgen für einen frischen, gaumenreinigenden Abgang. Aromatisch, pikant, komplex. Weisser Pfirsich, konservierte Zitrusfrüchte, Honig. Zitrusfrüchte, Rambutan, Guave, warmer Pfannkuchen. Te Koko bietet unerwartete und provokante Kombinationen mit einer breiten Palette von Gerichten. Probiere ihn unbedingt zu knusprigem Schweinebauch nach chinesischer Art, lebhaften scharfen Gerichten oder geräuchertem Lachs. Bis 17 Uhr bestellt, morgen geliefert.