Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cervera

Albarino Rias Baixas DO - Lagar de Cerveratrocken aus Spanien Galicien (ES) Rías Baixas DO (ES)Der Albarino von Lagar de Cervera ist ein rebsortenreiner, erfrischender und typischer Weißwein aus dem spanischen Weinanbaugebiet DO Rias Baixas. Mit seinem hellen Strohgelb und den grünlichen Reflexen im Glas strahlt dieser Wein. In der Nase entfaltet sich ein prachtvolles, sortentypisches Bouquet. Aromen von reifen Äpfeln und Birnen, saftiger Aprikose sowie wunderbare Zitrusfrüchte im Hintergrund kommen zum Vorschein. Dieser spanische Weißwein überzeugt durch seine lebendige, frische Struktur, die den Gaumen ansprechend umschmeichelt. Die Säure ist harmonisch in die knackige Textur integriert. Im angenehm langen Nachklang präsentiert sich ein exotischer Hauch von Lychee. Vinifikation des Albarino von Lagar de Cervera Die Albarino-Trauben gedeihen in den Weinbergen von O Rosal und Cambados (D.O. Rias Baixas). Die Beeren werden von Hand gelesen und direkt in den Weinkeller von Lagar de Cervera transportiert. Dort erfolgt eine sorgfältige Selektion und Entstielung des Leseguts. Dieses wird dann auf 10 Grad Celsius heruntergekühlt und für 10 Stunden mazeriert. Daraufhin werden die Trauben sanft gepresst, und der Most vergärt in Edelstahltanks. Bis zur Abfüllung reift dieser Wein auf der Hefe. Speiseempfehlung für den Albarino Lagar de Cervera Rias Baixas Genießen Sie diesen trockenen Weißwein aus Spanien zu verschiedenen Vorspeisen, frischen Meeresfrüchten mit knackigem Salat oder auch zu sämtlichen Sushi-Variationen.