Cabernet Sauvignon Reserva - Montes

Cabernet Sauvignon Reserva - Montestrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Valle de ColchaguaDer Montes Cabernet Sauvignon Reserva bringt einen erstklassigen Rotwein ins Glas, der sich durch eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe auszeichnet. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Montes Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen, Brombeeren, Heidelbeeren und Schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch getoastetes Barrique, Eichenholz und Zigarrenkistchen. Für den Weinenthusiasten zeigt sich der Montes Cabernet Sauvignon Reserva angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grobschlächtig oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein mit einer außergewöhnlich dichten Textur. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Valle Central mit einer guten Länge und erneutem Duft von Heidelbeeren und Schattenmorellen. Vinifikation des Cabernet Sauvignon Reserva von Montes Der aus Chile stammende kraftvolle Cabernet Sauvignon Reserva ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und sanft aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Cabernet Sauvignon Reserva für 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung zum Montes Cabernet Sauvignon Reserva Dieser chilenische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, mit Couscous und Aprikosen gefüllten roten Zwiebeln oder Rucola-Penne.