Late Bottled Vintage - Osborne

Late Bottled Vintage - Osborne Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Der Late Bottled Vintage von Osborne präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot und entfaltet die typischen Aromen von Portwein. Am Gaumen zeigt sich dieser Port süß, mit eleganten Noten von Korinthen, Rosinen und Pflaumen. Diese Geschmackselemente werden durch Vanille und Holz ergänzt. Herstellung des Late Bottled Vintage von Osborne Bei der Produktion von Portwein wird der Großteil des Weins maschinell gepresst. Während des darauf folgenden Gärprozesses wird die Temperatur konstant bei 25–28 °Celsius gehalten, um die Aromen zu bewahren. Die Gärung wird so lange fortgeführt, bis sie durch die Zugabe von Alkohol unterbrochen wird. Der genaue Zeitpunkt dafür hängt vom angestrebten Charakter des Weins ab. Sobald der gewünschte Zuckergehalt erreicht ist, wird die Gärung gestoppt. Zu diesem Zweck wird der Wein in Fässer gefüllt, die bereits Brandy enthalten. Der Anteil des Brandys variiert je nachdem, wie weit der Wein bereits vergoren ist. An diesem Punkt verwandelt sich der Wein in Portwein. Das anschließende Blending der Weine stellt sicher, dass ein stets gleichbleibendes Produkt entsteht. Speiseempfehlung für den Late Bottled Vintage von Osborne Dieser Portwein harmoniert hervorragend mit Leberpâté, Ziegenkäse oder Schokolade. Prämierungen für den Late Bottled Vintage von Osborne Wine Masters Challenge: Gold Concours Mondial de Bruxelles: Gold International Wine & Spirit Competition: Silber