Cantine Statti Lamezia Terme Lamézia Bianco DOC - - Kalabrien, Italien

Seit drei Jahrhunderten betreibt die Familie Statti in Lamézia einen Landwirtschaftsbetrieb, der heute Massstäbe setzt in Bezug auf Nachhaltigkeit, Authentizität und Qualität. Alberto und Antonio Statti verwenden ausschliesslich die in Kalabrien einheimischen Sorten Greco und Mantonico für ihren Lamézia DOC. Der Anbau und die Verarbeitung des Lamézia Bianco DOC, der aus je zur Hälfte aus den beiden weissen Sorten besteht, entspricht den Regeln des veganen Weinbaus. Er trägt auch die entsprechende Auszeichung in der Etikette. Die Aromen sind sehr fruchtbetont, erinnern an Mango, Pflaumen und etwas Vanille. Am Gaumen wirkt er mineralisch, salzig, ist geprägt von einer anregenden Säure. Passt zu Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein und Grillfleisch.