Cavit Norico Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT - - Trentino, Italien

Rebsorten Teroldego und Merlot. Die Trauben, aus denen der Norico besteht, reifen zu unterschiedlichen Zeiten. Aus diesem Grund werden sie getrennt geerntet und vinifiziert. Zuerst der Teroldego und dann der Merlot. Nach der Gärung bei einer Höchsttemperatur von 28°C wird der Wein in Stahltanks für 3 Monate ausgebaut und dann in Barriques für etwa 6 Monate. Sehr intensive rubinrote Farbe, lebendig und leuchtend mit Anklängen von Beeren und deutlichen Gewürznoten. Dieser elegante Verschnitt aus Teroldego und Merlot zeigt sich am Gaumen weich und harmonisch mit Noten von Kirschen und Brombeeren, samtigen Tanninen, ausgewogener Struktur und einem angenehm trockenen und anhaltenden Abgang. Samtige Tannine, ausgewogene Struktur und angenehm trockener und anhaltender Nachgeschmack. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Norico Rouge harmoniert ausgezeichnet mit Ente, Geflügel und leicht scharfem, rotem Fleisch. Unsere Empfehlung: Die ideale Trinktemperatur für den Rotwein liegt bei leicht gekühlten 16°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2024.