M. Chapoutier : Les Granits

Charakteristika und Verkostungstipps zum Saint-Joseph Les Granits 2024 von M. Chapoutier Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Rot mit glänzenden Reflexen und zeugt von der schönen Konzentration der Syrah auf diesem aussergewöhnlichen Terroir. Nase Das aromatische Bouquet offenbart eine grosse Komplexität. Es entfaltet intensive Noten von roten und schwarzen Früchten, veredelt durch eine ausgeprägte Mineralität, die an Feuerstein erinnert. Subtile Gewürznuancen runden diese olfaktorische Harmonie ab. Gaumen Der Auftakt ist vollmundig und perfekt ausgewogen. Die Struktur entfaltet eine seidige Textur, in der die Frische des granithaltigen Terroirs mit eleganten Tanninen harmoniert. Der Abgang, von bemerkenswerter Länge, zieht sich mit feinen würzigen Nuancen dahin. Weinpairing Dank seiner eleganten Struktur und seiner würzigen Aromen passt dieser Rotwein hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch. Ebenso begleitet er gekonnt leicht gewürzte Gerichte oder eine Auswa