Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vigneronstrocken aus Frankreich Val de Loire (FR) Saint-Nicolas de Bourgueil (FR)Der biologisch angebaute Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil aus dem Weingut Amirault Vignerons strahlt in einem leuchtenden Purpurrot ins Glas. Durch Schwenken im Weinglas erhält er etwas Luft, wodurch bei diesem Rotwein eine perfekte Balance erkennbar wird; er haftet dabei an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Rotweinglas gegossen, entfaltet dieser französische Rotwein herrlich elegante Aromen von Holunder und Sauerkirsche, ergänzt durch Noten von grüner Paprika. Am Gaumen eröffnet der Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil von Amirault Vignerons angenehm trocken, griffig und aromatisch. Während einige Weine auf dem Etikett als trocken bezeichnet werden, gibt es auch jene, die tatsächlich so sind. Dieser Rotwein gehört zur letztgenannten Kategorie, da er mit nur 0,2 g Restzucker vinifiziert wurde. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure beeindruckt der Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil am Gaumen durch Frische und Lebendigkeit. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Val de Loire schließlich mit schöner Länge, wobei erneut Anklänge an Holunder und Sauerkirsche wahrnehmbar sind. Vinifikation des Amirault Vignerons Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil Dieser Rotwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, nämlich Cabernet Franc. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen sortenreinen Wein von Amirault Vignerons wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann sich der Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten. Speiseempfehlung für den Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil von Amirault Vignerons Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitwein zu einem Gemüsetopf mit Pesto, Lauch-Tortilla oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.