Tianna Negre Ses Nines Negre Sel. 07/09, Vino Tinto 2022, 0,75-l-Flasche

Tianna Negre Vi de la Terra Mallorca Tianna Negre Ses Nines Selecció 07/9, 0,75-l-Flasche Jahrgang: 2022 Rebsorten: Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah, Callet und Merlot Alkoholgehalt: 14 % vol. Barriqueausbau: mindestens 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern Nase: Intensive Aromen mit einem dominanten Hauch von balsmischen Noten und roten Früchten Farbe: Granatrot, mit einer guten Robe Gaumen: Lebendiger Geschmack, der einen mediteranen Charakter trägt. Dazu kommen ein voller Geschmack und gut integrierte Tanine. Er hinterlässt einen langen Abgang mit sanften, gerösteten Geschmacksnoten. HERSTELLUNG Nach dem Entstielen beginnt die vorfermentative Mazerierung, die etwa 5 Tage dauert. Dies ist eine kontrollierte Fermentation, bei der der Most täglich rundgepumpt (pumpover) wird und ab der Halbzeit der Fermentation die „Délestage“-Technik zu Tragen kommt. Sobald die Fermentierung abgeschlossen ist schreiten wir fort in die postfermentative Mazeration, die etwa 15 Tage dauert. Wie der Name sagt, handelt es sich hier um eine Auslese aus den besten Ses Nines Rotweinfässern. Die Anmerkung 07/09 bedeutet, dass es sich hier um die erste Lese handelt, die im September 2007 ins Weingut geliefert wurde. Es wurden 6400 Flaschen mit 75 cl. produziert. Allergenhinweis: enthält Sulfite Inverkehrbringer: Antonio Nadal, S.A. Unipersonal, C/ Conradors, 28-30, 07141, Marratxi, Mallorca, Spanien >