Weingut NeueHeimat Gamlitz Burgunder - - Steiermark, Österreich

Komponiert aus Trauben der Burgunder-Familie, bestehend aus 40% Weissburgunder; 40% Grauburgunder und 20% Morillon (Chardonnay), von Lagen auf 400-500 m.ü.M. rund um Gamlitz. Die Ernte erfolgt händisch in kleine Lesekisten. Der grösste Teil ist Ganztraubenpressung, ein kleiner Anteil erfährt eine kurze Maischestandzeit von max. 6 Std. Der Ausbau erfolgt in grossen Holzfässern von 300-1000 Liter. Im Bouquet zeigen sich Aromen von Honig Melonen, weissem Pfirsich und Birnen(mousse), dazu feine Gletscher Bonbon Töne, unterlegt min floral-würzigen Noten von gelben Blüten, Getreideflocken und Buttergebäck. Am Gaumen saftig-runde Frucht und feines Süsse-Säure Spiel. Wunderbar als Aperitif, dazu eine Melonen-Kaltschale mit Rohschinken Chips oder eine Käse-Gemüse Quiche, aber auch als Begleiter zu geräuchter Forelle mit Apfelkren, Weisswein Risotto oder Hähnchenbrust Kiev