Simonsig Estate Chenin Avec Chene Chenin Blanc - - Coastal Region, Südafrika

Chenin blanc ist die meist angebaute weisse Traubensorte in Südafrika. Dieser Chenin blanc ist in 400l franz. Barriques für 11 Monate gereift, davon 33% in neuem Holz. Der Name Chenin bedeutet mit Holz, ein gelungener Essensbegleiter. Dichtes, intensives Goldgelb, sehr tiefe Nase mit viel Mineralik, erinnert an Honig, auch etwas überreife Früchte, dicht, üppig und kräftig am Gaumen. Intensive Röstaromen, lang anhaltend. Er kann zu einem Entrée auf Fischbasis gereicht werden, passt aber auch zu grillierten Meeresfrüchten oder als Begleiter zu Spargel.