HARU Rosé DOP - Casa Rojo

HARU Rosé DOP - Casa Rojotrocken aus Spanien Murcia (ES) Jumilla (ES)Im Glas präsentiert sich der HARU Rosé von Casa Rojo in einer strahlenden, intensiven roséfarbenen Nuance. Wenn man ihm durch Schwenken etwas Luft gibt, erkennt man bei diesem Roséwein eine harmonische Balance, denn er hinterlässt an den Wänden des Glases weder einen wässrigen noch einen sirup- oder likörartigen Eindruck. In der Nase eröffnet dieser Casa Rojo Roséwein ein Bouquet aus Zitronengras, Limetten, Pampelmusen, Pomelo und Kumquats. Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit nur 2,3 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein im Premium- und Lagenweinsegment erwarten kann, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Roséwein mit einer ungemein knackigen Textur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der HARU Rosé am Gaumen erfrischend und vital. Im Abgang glänzt dieser jugendliche Tropfen aus der Weinbauregion Murcia mit einer angenehmen Länge. Auch hier treten erneut Aromen von Grapefruit und Kumquat hervor, während sich im Nachhall mineralische Noten der kalkstein- und kiesdominierten Böden beigemischen. Vinifikation des HARU Rosé von Casa Rojo Die Grundlage für die erstklassige und perfekt balancierte Cuvée HARU Rosé von Casa Rojo bilden die Trauben Garnacha, Monastrell und Syrah. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Murcia. Die Reben graben ihre Wurzeln in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein, Schiefer und Kies. Der HARU Rosé ist ein echter Alte Welt-Wein, denn dieser Spanier versprüht einen besonderen europäischen Charme, der den Erfolg der Weinproduktion aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Darauf folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung schließt sich ein Reifungsprozess an. Speiseempfehlung zum Casa Rojo HARU Rosé Dieser Roséwein aus Spanien sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er ist ein perfekter Begleiter zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Wok-Gemüse mit Fisch.