Vincent Girardin : Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles

Der Reichtum und die Eleganz eines großen Burgunder Weißweins Der Produzent Die Geschichte des Hauses Vincent Girardin beginnt 1980, als Vincent Girardin, damals 19 Jahre alt und aus einer Winzerdynastie stammend, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht, zwei Hektar Weinberge von seinen Eltern übernahm. Von Leidenschaft und wahrem Winzergeist angetrieben, etablierte er sich rasch unter den großen Persönlichkeiten der Côte de Beaune. 1992 gegründet, entwickelte sich das Gut im Laufe der Jahre zu einer der wichtigsten Referenzen der Côte de Beaune. Seit 2000 setzt Éric Germain diese Ansprüche fort und hebt die bemerkenswerten Terroirs von Meursault und Puligny-Montrachet hervor. Der Weinberg Dieser Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles wird aus Trauben vinifiziert, die auf kalkmergelhaltigen Böden mit zahlreichen Kieselsteinen stehen. Vinifikation und Ausbau Manuelle Lese, gefolgt von einer strengen Selektion. Anschließend schonendes Pressen in einer pneumatischen Presse, das eine b