Joseph Drouhin : Bonnes-Mares Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bonnes-Mares Grand Cru 2021 Joseph Drouhin Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein leuchtendes, intensives Rubinrot. Nase Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Komplexität, geprägt von Aromen schwarzer Kirsche, Sauerkirsche und Himbeere, begleitet von Noten von Kirschholz. Mit der Belüftung entwickelt sich das Bouquet hin zu Nuancen von Trüffel und Moschus. Gaumen Am Gaumen begeistert dieser Wein durch sein harmonisches Gleichgewicht zwischen Struktur und Textur. Der Auftakt wirkt relativ frisch und lebendig, sodass der Wein seine ganze Komplexität ohne Schwere entfalten kann. Die Tannine sind perfekt eingebunden und spiegeln den charakteristischen Stil der Finesse des Hauses wider. Der Abgang zeichnet sich durch eine bemerkenswerte Länge aus. Weinpairing Dieser Grand Cru harmoniert hervorragend mit raffinierten Speisen. Er begleitet idealerweise Waldwildgerichte wie etwa gebratenen Fasan mit Morcheln, Drosseln oder Lièvre à la royale