Bibi Graetz Testamatta Bianco Toscana IGT, Italien

Für Bibi Graetz ist der Testamatta Bianco die Verkörperung eines Meeresweins : Sonne, Meeresbrisen und der sandig-granitene Boden der Insel Giglio verbinden sich hier zum perfekten Ausdruck des Terroirs. Zitrusblüten, Apfel, Ananas, mediterrane Kräuter, Spuren von Vanille, Kalk und natürlich Salz umspielen die Nase. Energisch und klar, vielschichtig aber präzise der erste Schluck. Mineralische Noten umspielen die Frucht, lassen den Weißwein auf der Zunge förmlich tanzen. Ein sehr zartes, kaum wahrnehmbares Tannin und ein toller Säurebogen verleihen Halt mit herber Frische und leiten in einen langen Abgang über. (RN ? 12/23)